Étiqueté : alimentation

Food : slow versus fast

Né en Italie au milieu des années 1980, le mouvement Slow Food, réuni autour du slogan «bon, propre et juste», s’opposait explicitement à l’alimentation industrielle. “Slow voulait dire “prendre le temps”, profiter du plaisir de la convivialité et de la...

Peut-on encore manger sans peur ?

Le mangeur contemporain a de nombreux motifs d’inquiétude : hormones, listeria, salmonelles, nitrates, dioxines, vache folle et du boeuf qui s’avère être du cheval… “La question agro-alimentaire devient une affaire de santé publique, qui menace les consommateurs, et leur fait...

De l’alimentation

De l’alimentation

Déjà en 1912, avec le succès de son livre “Les Trois Aliments meurtriers. La viande, le sucre, l’alcool”, Paul Carton préconise une alimentation saine pour assurer la “pureté des humeurs” et en conséquence “la vigueur physique et la sainteté morale”!...